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DISHWASHER / HYGIENE / HACCP
業務用食洗機・衛生・HACCP関連設備会社のM&A
食洗機・衛生・HACCP関連設備会社の強みは、機器販売に加え、洗浄温度・時間・洗剤濃度・作業動線を現場に合わせ、日々の衛生管理を続けられる形にする力です。買い手は、設置台数、保守・洗剤供給の継続性、記録・教育支援の範囲、クレーム対応を確認します。HACCP対応を訴求する場合も、設備だけで適合を保証せず、顧客が作成・運用する衛生管理計画をどこまで支援するか明確にします。
厨房事業承継カルテ商流・設備・人材・契約を一つずつ可視化
VALUE DRIVERS
承継価値を支える、4つの事業資産
機器そのものだけでなく、現場を止めない関係・技術・記録を一体で整理します。
設置基盤
食洗機、殺菌庫、手洗い設備等の台帳と更新需要。
継続収益
保守、洗剤・リンス、消耗品、定期点検の契約と継続率。
衛生設計ノウハウ
汚染・非汚染動線、温度・濃度管理、洗浄手順の提案実績。
教育資産
業態別マニュアル、点検表、記録様式、研修資料と運用支援。
PREPARATION
譲渡前に整理したい4資料
最初から完璧である必要はありません。所在と不足を把握することから始めます。
- 01顧客・機器別の売上、粗利、設置年、故障、保守、薬剤購入履歴
- 02保守範囲、応答条件、無償対応、保証、再委託を示す契約書
- 03衛生管理の手順書・記録様式の版管理、著作権、顧客別支援範囲
- 04洗剤等のSDS、保管・配送手順、仕入契約、苦情・事故・是正履歴、保険資料
ISSUES
早めに見える化したい課題
機器販売と保守・薬剤収益が混在し、顧客別採算が見えない
「HACCP対応」の説明範囲が曖昧で、顧客の期待と責任にずれがある
薬剤供給、レシピ設定、修理判断が一社または一人に依存している
FAQ
よくあるご質問
HACCP関連の実績は評価されますか？
名称だけでなく、継続契約、手順、記録、教育が再現できるかを確認します。
洗剤・薬剤事業も一緒に譲渡できますか？
可能性があります。契約、在庫、表示・安全資料、供給継続性を整理します。
過去の苦情や衛生事故は不利になりますか？
事実を早期開示し、原因、是正、再発防止、保険対応まで説明できる状態にします。
まだ売却を決めていなくても、ご相談いただけます。
秘密保持を前提に、厨房機器事業の特徴に沿って整理します。譲渡企業様のM&A成功報酬は0円です。
本ページの内容は一般的な情報提供を目的としており、譲渡価格、取引成立、特定の条件を保証するものではありません。実際の評価および手続きは、財務状況、契約、許認可、設備、人員、地域性などにより異なります。税務・法務・会計・労務・許認可に関する判断は、必要に応じて各分野の専門家へご確認ください。